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時(shí)間：2015-11-19作者：濟(jì)南科華機(jī)械技術(shù)有限公司瀏覽：228

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  腐竹按形狀通常分為三大類： ①空心圓支腐竹（分細(xì)圓支和粗圓支）； ②片狀腐竹（在安徽和浙江等地方叫豆油皮，在粵東叫腐衣。片狀腐竹分方形單邊腐竹、方形三邊腐竹和圓形單邊腐竹）； ③扁竹（又叫三角形腐竹）。在四川、重慶和貴州等地方，有一種圓筒狀的腐竹，它是將腐竹鍋里結(jié)出的腐竹皮通過(guò)一根木棒卷成圓筒狀，然后再經(jīng)過(guò)蒸制而成。 云南有一種產(chǎn)品叫豆腐絲，它是將片狀的腐竹皮卷成圓筒形、然后切成窄窄的、排列整齊

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