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廚房的排煙系統(tǒng)設(shè)計應(yīng)該注意哪些因素
一、廚房通風(fēng)中產(chǎn)生問題的原因廚房通風(fēng)中產(chǎn)生問題的主要原因,一方面是由于廚房設(shè)計專業(yè)與通風(fēng)設(shè)計專業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠,另一方面,由于我國廚房設(shè)計缺乏經(jīng)驗,設(shè)計不盡合理。二、廚房通風(fēng)量計算方法廚房的通風(fēng)量由兩部分組成,即局部排風(fēng)量和全面排風(fēng)量兩部分。局部排風(fēng)量應(yīng)選用的灶具和廚房排風(fēng)罩的情況加以確定,全面排風(fēng)量一般按計算確定。1.通風(fēng)量的計算機械通風(fēng)的換氣量應(yīng)通過熱平衡計算求利,其計算公式:L=Q/0.337
一. 餐飲油煙污染有哪些?1.油煙油氣:主要是加熱食用油和食品過程中所產(chǎn)生有毒的油煙霧氣2.燃燒廢氣:燃料燃燒不完全所產(chǎn)生的一氧化碳和二氧化硫等有害物質(zhì)3.廚房燥熱:燃料燃燒時產(chǎn)生的燥熱、熱氣二. 餐飲油煙的危害有哪些?1.餐飲油煙對皮膚的傷害長時間在燥熱的環(huán)境中接觸油煙廢氣、熱氣會使皮膚的毛細孔堵塞,會導(dǎo)致皮膚的加速老化變粗糙、充滿皺紋、暗淡無光,使用再多的化妝品也很難挽回油煙對青春的傷害,這對
據(jù)不完全統(tǒng)計,目前全國范圍內(nèi)大大小小,**不**的油煙凈化器廠家已不下數(shù)千家。面對這么多五花八門的品牌,以及這么多不同類型,不同原理,不同功能的油煙凈化器,我們到底如何選擇呢?這確實是個難題,別說是消費者(門外漢),就是連很多凈化器廠家都很難說到底哪個牌子好。反正都是說自家牌子好。所以要弄清楚這個問題,還是得要站在專業(yè)的角度先冷靜的分析一遍,然后再結(jié)合消費者的購買需求(即我買這個油煙凈化器到底是需
1、高效餐飲油煙凈化器能保證目測**高效率餐飲油煙凈化器可以將凈化效率提高到95%以上,經(jīng)過這樣的凈化器處理,即使是在餐館工作的高峰時期,普通人肉眼是觀察不到排放中有煙霧存在的。只要能觀察到油煙存在,可以認(rèn)定凈化效果不達標(biāo),無論設(shè)備廠家有多少聽起來合理的解釋都是徒勞。2、高效餐飲油煙凈化器長期穩(wěn)定工作,故障率低各類廚房油煙凈化器設(shè)備的工作原理都不復(fù)雜,但如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動蕩、空氣污濁的環(huán)境下
聯(lián)系人: 張泉亮
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