詞條
詞條說明
該設(shè)備通過限位控制、分區(qū)控溫、科學(xué)利用植物油與動物油的比重關(guān)系使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層,這樣中上層工作油始終保持純凈,所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產(chǎn)品品質(zhì),延長貨架期。采取了從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,仰制酸價的升高,從而延長炸油的使用壽命。
能及時清理鍋體底部殘渣,刮渣網(wǎng)帶速度變頻調(diào)速,食品電加熱油炸機(jī)時間,可以根據(jù)殘渣的多少調(diào)節(jié)刮渣速度。刮渣是油炸機(jī)行業(yè)中設(shè)計的一款,采用乙型全刮網(wǎng)材質(zhì)為SUS304不銹鋼。刮渣帶分為刮渣和出渣二部分設(shè)計,采用底刮渣跟側(cè)面出渣結(jié)合方式,也是我廠的*有產(chǎn)品,這樣油炸過程中產(chǎn)生的食品渣不經(jīng)高溫,不會產(chǎn)生碳化,黑油現(xiàn)象。配接渣車及瀝油框一套。有效清除鍋內(nèi)油炸過程中產(chǎn)生的殘渣。
1、燃煤熱風(fēng)爐轉(zhuǎn)換的熱風(fēng)是純凈的,不會污染原料。熱風(fēng)溫度可以根據(jù)物料的需求來設(shè)定,設(shè)定溫度可在40-120℃之間自由控制,使烘干之后的物料不變色。 2、烘干機(jī)網(wǎng)帶有四層結(jié)構(gòu),每層網(wǎng)帶都裝置有擋料和導(dǎo)料板,防止物料從上層直接掉落到下一層;物料在烘干機(jī)內(nèi)部循環(huán)翻轉(zhuǎn)、逐層烘干,保證物料的烘干程度一致。
巴氏殺菌熱處理程度比較低,一般在**水沸點溫度下進(jìn)行加熱,加熱的介質(zhì)為熱水。不同的食品采用巴氏殺菌,有著不同的目的。某些食品,特別是牛乳、全蛋、蛋清和蛋黃,巴氏殺菌主要是破壞可能存在的病原菌,另外,大多數(shù)食品,如啤酒、果酒(葡萄酒)和果汁等采用巴氏殺菌的目的是從微生物和酶的角度來延長產(chǎn)品的貨架壽命。一般經(jīng)過巴氏殺菌的食品仍會含有許多能夠生長的微生物,通常每毫升或每克中有幾千個活菌,比商業(yè)殺菌的產(chǎn)
公司名: 諸城市昊東食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 王經(jīng)理
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手 機(jī): 18005360333
微 信: 18005360333
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市密州工業(yè)園**產(chǎn)業(yè)園
郵 編: 262200
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聯(lián)系人: 王經(jīng)理
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