德陽計量校準成都檢測中心

時間：2025-09-25

作者：優(yōu)爾鴻信檢測技術(shù)（深圳）有限公司

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詞條
詞條說明
食品檢測報告中術(shù)語解釋
微生物類項目一、菌落總數(shù) 菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。二、大腸菌群大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、
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