苦蕎米微波熟化設(shè)備

時間：2020-01-05

作者：山東立威微波設(shè)備有限公司

詞條
詞條說明
微波茶葉殺青工藝簡介
微波殺青原理殺青是指通過高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干過程中變色。同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成。微波殺青過程微波殺青機外部結(jié)構(gòu)與常規(guī)微波干燥設(shè)備類似；主要是其微波腔體內(nèi)設(shè)置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發(fā)的水分子在一定范圍內(nèi)得以保留形成殺青環(huán)境，微波能快速溫到酶鈍化溫度（60℃-80℃），經(jīng)過3-5分鐘的微波照射就可以完成高
微波茶葉殺青設(shè)備工藝
微波殺青設(shè)備是立威種新型的殺青設(shè)備，殺青速度快、效率高、效果好。在殺青的同時，還可以除去約10%的鮮葉水分。微波殺青機的原理主要是利用迅速升溫來鈍化鮮葉的的活性氧化酶，抑制鮮葉中的茶多酚等酶加速氧化，防止在后續(xù)烘干過程中發(fā)生色澤嚴重改變，同時揮發(fā)鮮葉的腥草味，使茶香更好的形成。1、殺青操作：是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制關(guān)鍵工序之立威。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉
金銀花微波殺青機簡介
一、金銀花烘干設(shè)備組成殺青機、高效節(jié)能熱風爐（配強力風機）、立式多層翻轉(zhuǎn)干燥箱、溫控箱。二、工作原理高效節(jié)能熱風爐產(chǎn)生的純凈熱風，從多層翻板式烘干機底部進入，采用加熱干燥和通風干燥兩種方式同時進行，通過對熱風通風量合理調(diào)整和多層烘干箱循環(huán)翻轉(zhuǎn)，逐層烘干，充分利用熱能，脫水迅速，高效運行。三、金銀花烘干設(shè)備特點： 1.立式烘干箱采用優(yōu)質(zhì)鋼材，強度大，堅固耐用，烘干層翻板為不銹鋼材料，耐高溫
調(diào)味品殺菌設(shè)備
??微波調(diào)味粉烘干殺菌機主要用于雞精、雞粉、香精、香料、味精；辣椒、辣椒粉、辣椒醬；香菇醬；豆瓣醬、番茄醬等醬體類；浸膏；腐竹；豆皮；十三香；胡椒（粉），八角（粉）；桂皮；茴香等調(diào)味料、調(diào)味粉的干燥及殺菌處理。微波調(diào)味粉烘干殺菌設(shè)備的特點:1、干燥迅速,微波干燥與傳統(tǒng)干燥方式完全不同。它是使被干燥物料本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導的過程。因此，盡管是熱傳導性較差的物料，也可以在較