藥用級(jí)羧甲基纖維素鈉有什么功效及用途

時(shí)間：2018-08-14作者：西安天正藥用輔料有限公司瀏覽：619

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  藥用輔料級(jí)黃原膠應(yīng)用領(lǐng)域和醫(yī)用黃原膠用途 黃原膠應(yīng)用領(lǐng)域 （1）黃原膠用于焙烤食品（面包、蛋糕等）可提高焙烤食品在焙烤和貯存時(shí)期的保水性和松軟性以改善焙烤食品的口感和延長(zhǎng)貨架期； （2）在肉制品中黃原膠起到嫩化和提高持水性的作用； （3）在冷凍食品中有增稠、穩(wěn)定食品結(jié)構(gòu)的作用； （4）在果醬中加入黃原膠，可以改善口感和持水性，提高產(chǎn)品的質(zhì)量； （5）用于飲料可以起到增稠、懸浮作用，使口感滑爽、風(fēng)

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  藥用輔料級(jí)油酸乙酯在什么樣的表面活性劑中有使用酸乙酯是非離子型表面活性劑，它屬于HLB值很低的w/o型油包水，一般是配合非離子的如NP、OP和吐溫80等聚氧乙烯醚或者陰離子的FMES、SBDS等鈉鹽使用，禁忌與強(qiáng)酸和強(qiáng)堿配伍。原理無(wú)非是改變水和油兩者之間定向排列的斥力結(jié)構(gòu)形成穩(wěn)定乳濁體系，它和吐溫80、單硬脂酸甘油酯相似，都是以降低水中的表面張力為主的，請(qǐng)酌情參考。適用它們的環(huán)境是油多水少 藥用