詞條
詞條說(shuō)明
【二手?jǐn)匕铏C(jī)】斬拌機(jī)的結(jié)構(gòu)原理
斬拌機(jī)的結(jié)構(gòu)原理:斬拌機(jī)的結(jié)構(gòu)主要由盛裝原料的斬肉盤(pán)、高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀具、上料機(jī)構(gòu)、出料機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、刀蓋及機(jī)架等部分組成示。真空斬拌機(jī)要另加一套真空裝置。斬肉盤(pán)用不銹鋼制造。電動(dòng)機(jī)的動(dòng)力通過(guò)三角皮帶和蝸輪蝸桿減速后,由棘輪機(jī)構(gòu)帶動(dòng)斬肉盤(pán)軸驅(qū)動(dòng)斬肉盤(pán)單向旋轉(zhuǎn),斬肉盤(pán)逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)。切割刀具由3-6把刀片組成,刀片安裝在刀軸上。刀具上方有保護(hù)和防止肉料飛濺的刀蓋。刀軸由一臺(tái)電動(dòng)機(jī)通過(guò)
斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到較佳的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),較大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。特點(diǎn)斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)
如何才能讓烘干機(jī)提高效率降低損耗 ?烘干機(jī)用戶都希望實(shí)現(xiàn)高效的烘干機(jī)操作并且盡可能的降低損耗 一,注意冷卻水的使用。烘干機(jī)所使用的風(fēng)機(jī)和泵都是大型設(shè)備,而且風(fēng)機(jī)基本上是連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn),所以其使用的電機(jī)很容易發(fā)熱,要使用到水來(lái)進(jìn)行冷卻。但是環(huán)境問(wèn)題日益嚴(yán)重的今天,水也屬于**資源。建議用戶朋友們對(duì)冷卻用水進(jìn)行循環(huán)使用,提高效率降低損耗這樣不僅減少了損耗,而且也節(jié)約了用水。 二,注意烘干機(jī)整體的
雙效降膜式蒸發(fā)器特點(diǎn)及介紹 ? ? 該設(shè)備主要由一效及二效的加熱器和分離器、料液預(yù)熱器、料液殺菌器、混合式冷凝器、中間冷凝器、熱泵、各級(jí)蒸汽噴射泵及料泵、水泵等部分組成,全為不銹鋼材料制成,在一效和二效加熱器的**部進(jìn)料處,分別裝有噴頭、分配器,以使料液均布于各加熱管。 該設(shè)備工作時(shí),料液自平衡槽13經(jīng)進(jìn)料泵12送至位于混合式冷凝器7內(nèi)的螺旋管預(yù)熱,再經(jīng)置于一效及二效加熱器蒸汽
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