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詞條說明
肉類食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞,直接影響到人民身體健康。一般通過測定肉中的揮發(fā)性鹽基氮含量的高低來判斷肉類的新鮮程度。揮發(fā)性鹽基氮是肉類由于外界微生物的 感染并繁殖,微生物分泌酶引起肉類中蛋白質(zhì)的脫氨、脫梭等作用,致使蛋白質(zhì)分解而形成的產(chǎn)物。通常采用半微量定氮法測定揮發(fā)性鹽基氮,該法測定比較煩瑣、 費(fèi)時。自動定氮儀則具有操作簡單、省時、準(zhǔn)確可靠。有效地提高了工作效率。本文對用自動定氮儀測定肉類中揮發(fā)性鹽基
成都新睿泰康科技有限公司于2016年09月12日成立。公司經(jīng)營范圍包括:生物技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓;技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓;市場營銷策劃;商務(wù)咨詢(不含咨詢);設(shè)計(jì)、制作、發(fā)布廣告(不含氣球廣告);化學(xué)產(chǎn)品及原料的研發(fā)、銷售(不含危險(xiǎn)化學(xué)品);銷售:儀器儀表、實(shí)驗(yàn)室設(shè)備、機(jī)電產(chǎn)品、家用電器、辦公用品;貨物及技術(shù)進(jìn)出口等客戶在淘寶上看到我們的三氣培養(yǎng)箱的推廣后跟我公司
一、采樣準(zhǔn)備1、受溫度影響較大,在條件允許的情況下應(yīng)優(yōu)先選擇使用棕色吸收管。2、在注入吸收液,應(yīng)保證吸收管內(nèi)外干燥。3、注入吸收液后,應(yīng)保證兩端口無吸收液殘留。二、采樣中1、條件許可應(yīng)優(yōu)先選擇具有恒溫功能的采樣儀器,并控制溫度在23至29度。2、在陽光照射下會分解,導(dǎo)致出現(xiàn)偏離,故采樣時,應(yīng)盡量避開陽光照射的地方,如果無法避開,應(yīng)做好避光措施。3、采樣時,需要時刻留意采樣儀器的流量,避免流量出現(xiàn)波
采用濾膜法進(jìn)行微生物檢測是一種微生物標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法,其得到AOAC、美國、歐洲和日本等國的藥典、FDA和EPA等組織的承認(rèn),廣泛應(yīng)用于環(huán)境監(jiān)測、食品及飲料工業(yè)、化妝品、制藥工業(yè)品質(zhì)控制和電子工業(yè)等領(lǐng)域。濾膜法微生物檢測:將適當(dāng)孔徑的濾膜放入濾器,過濾樣品,由于濾膜的作用而將微生物保留在膜的表面上。樣品中微生物生長抑制劑可在過濾后用無菌水沖洗濾器而除去。然后,將濾膜放在培養(yǎng)基上培養(yǎng),營養(yǎng)物和代謝物通過
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