詞條
詞條說(shuō)明
話說(shuō)全自動(dòng)高溫高壓殺菌鍋那些事話說(shuō)全自動(dòng)高溫高壓殺菌鍋那些事全自動(dòng)高溫高壓殺菌鍋已廣泛應(yīng)用于食品加工各個(gè)行業(yè)中。殺菌技術(shù)在食品工業(yè)中扮演著重要的作用,包括保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全,延長(zhǎng)產(chǎn)品的貯藏期。隨著消費(fèi)者對(duì)美味、營(yíng)養(yǎng)的要求越來(lái)越高,越來(lái)越多的食品殺菌技術(shù)被用于食品工業(yè)。?1.熱力殺菌微生物是具有細(xì)胞構(gòu)造的生命體,加熱會(huì)使它的蛋白質(zhì)變性、直至死亡,利用該原理的殺菌技術(shù)就是加熱殺菌技術(shù),主要包
食品殺菌出鍋后大量脹袋原因分析食品殺菌出鍋后大量脹袋,如果是出鍋后,即有過(guò)10%數(shù)量的脹袋現(xiàn)象,那脹袋的原因不外乎殺菌過(guò)程中,壓力的控制出現(xiàn)問(wèn)題。尤其是在降溫時(shí),壓力控制失誤。精準(zhǔn)的壓力控制,是食品高溫高壓殺菌的非常關(guān)鍵的一步。同爍機(jī)械,建議大家購(gòu)買(mǎi)殺菌鍋時(shí),盡量先擇自動(dòng)控制程度高的殺菌鍋。
殺菌鍋的壓力控制不準(zhǔn)確怎么辦?? 殺菌鍋進(jìn)行殺菌時(shí),壓力顯示不統(tǒng)一。電接點(diǎn)的壓力范圍是預(yù)先設(shè)定好的固定數(shù)值范圍內(nèi)。壓力傳感器,傳輸出的壓力忽上忽下,數(shù)值不穩(wěn)。出現(xiàn)這種情況時(shí),就請(qǐng)人員對(duì)電接點(diǎn)壓力表和壓力傳感器及壓力模塊進(jìn)行校準(zhǔn)檢驗(yàn)。諸城市同爍機(jī)械有限公司,殺菌鍋配置的壓力傳感器為世界**瑞士HUBA,型號(hào)為0-6bar。壓力表為煙臺(tái)的東科儀表,規(guī)格為0-0.6Mpa。這兩個(gè)的
雙層殺菌鍋、普通臥式單鍋殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)殺菌鍋、水噴淋殺菌鍋性能區(qū)別
雙層殺菌鍋的結(jié)構(gòu)是,上罐熱水罐,下罐殺菌鍋。上罐預(yù)熱、儲(chǔ)存熱水,下罐殺菌。一鍋時(shí),先將上罐的涼水升溫到95度左右,然后直接將95度的熱水打入下罐殺菌鍋,殺菌鍋內(nèi)的食品會(huì)在90度左右。食品從90度開(kāi)始升溫。會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)迅速升到121度,從而縮短了升溫時(shí)間,大限度的保證了食品的口感和色澤。保溫完畢后,降溫前,先將殺菌鍋內(nèi)的121度的熱水打入上罐,儲(chǔ)存、保溫。二鍋殺菌時(shí),可直接將上罐的熱水打入
公司名: 諸城市同爍機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 鞠鳳琴
電 話:
手 機(jī): 13606461648
微 信: 13606461648
地 址: 山東濰坊諸城市城東創(chuàng)業(yè)園
郵 編:
網(wǎng) 址: tongshuo1.b2b168.com
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