詞條
詞條說(shuō)明
對(duì)于愛(ài)醬達(dá)人來(lái)說(shuō),花生醬可以稱得上是廚房的“魔法師”,不論是搭配面條、面包等面食,還是搭配炒菜,花生醬都可以使平淡無(wú)奇的食材煥發(fā)新生。花生醬的功用正在不斷被發(fā)現(xiàn),花生醬市場(chǎng)正在激發(fā)較大活力。今天,我們就共同來(lái)了解下花生磨醬加工設(shè)備及工藝流程。一、花生磨醬加工設(shè)備花生磨醬加工設(shè)備主要包括連續(xù)烘烤機(jī)、冷卻機(jī)、半粒去皮機(jī)、粗碎機(jī)、膠體磨、調(diào)配罐、脫氣罐、灌裝機(jī)等。二、花生磨醬加工工藝流程選用新鮮飽滿的花
生姜是一種很有開(kāi)發(fā)利用的經(jīng)濟(jì)作物,除含有姜油酮、姜等生理活性物質(zhì)外,還含有蛋白質(zhì)、多糖、維生素和多種微量元素,集營(yíng)養(yǎng)、調(diào)味、保健于一身,自古被醫(yī)學(xué)家視為藥食同源的,具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環(huán)等多種保健功能。生姜制品在市場(chǎng)越來(lái)越受歡迎,尤其在東南亞、日本等國(guó)家和地區(qū)為,每年可為國(guó)家創(chuàng)大量外匯。無(wú)論姜加工成什么產(chǎn)品,清洗都是的步驟。本篇將對(duì)姜清洗設(shè)備的工作原理、主要特點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)介紹。一、姜清洗
核桃是世界四大堅(jiān)果之一。據(jù)《中國(guó)堅(jiān)果年度》預(yù)測(cè),我國(guó)核桃產(chǎn)量較2021年增長(zhǎng)27%,達(dá)到140萬(wàn)噸。核桃仁造型奇特,民間有“吃核桃補(bǔ)腦”的說(shuō)法,因此核桃在我國(guó)是一種產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的堅(jiān)果。核桃采收后,去掉青皮后,還需要砸開(kāi)堅(jiān)硬的外殼,才能得到可食用的核桃仁。不過(guò),這時(shí)候的核桃仁還覆蓋著一層薄薄的表皮,有苦澀味,如果連同表皮一起吃,會(huì)影響核桃仁的整體口感。核桃仁溝溝壑壑,用手剝皮是不現(xiàn)實(shí)的,尤其是大規(guī)模處理
不管是蔬菜醬還是堅(jiān)果醬,都在豐富著我們的生活。蔬菜、堅(jiān)果經(jīng)過(guò)研磨,保留了各類營(yíng)養(yǎng)和口感風(fēng)味,可以加入菜肴、面點(diǎn)、蛋糕、面包、甜品,擴(kuò)展了各類食品應(yīng)用。醬料加工的工藝是研磨,其中離不開(kāi)一項(xiàng)關(guān)鍵設(shè)備——膠體磨。以下,為大家分享下膠體磨都能加工哪些物料。一、膠體磨膠體磨的工作原理是通過(guò)一對(duì)錐形的轉(zhuǎn)齒與定齒作相對(duì)運(yùn)動(dòng),物料通過(guò)定轉(zhuǎn)齒之間的間隙受到剪切力、摩擦力、離心力和高頻振動(dòng)、而達(dá)到粉碎、乳化、均質(zhì)、分
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