真空滾揉機的特點

時間：2021-05-17

作者：諸城市利特食品機械有限公司

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詞條說明
使用真空滾揉機可以得到什么效果？
使用真空滾揉機可以得到什么效果？?????使用真空滾揉機可得到如下效果：1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味2、增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性3、保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口4、增加保水性，提高出品率5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚
真空滾揉機，肉類腌制專用滾揉機
真空滾揉機，肉類腌制**滾揉機?????真空滾揉機，肉類腌制**滾揉機真空滾揉機在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，互相撞擊、摔打，達到 ** 、腌制的作用，使肉均勻地吸收腌制，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪姳Ｋ裕?/p>
液壓滾揉機工作原理
滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。液壓滾揉機工作原理：液壓滾揉機采用變頻無級調(diào)速，速度范圍3-12 rpm（可以選擇1-4 rpm低速功能）。啟動平穩(wěn)，降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用（選配）PLC和觸摸屏控制可以將總工作時間較多分成六個工藝循環(huán)，每個工藝循環(huán)分成兩步，每一步單獨設定時間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向。滿
真空斬拌機工作原理和產(chǎn)品優(yōu)勢
真空斬拌機工作原理和產(chǎn)品優(yōu)勢真空斬拌機工作原理：利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌均勻。真空斬拌機優(yōu)勢特點：1、機架采用不銹鋼板整體包制，轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止斬切過程中的滲料、溢料現(xiàn)象，色澤一致、美觀、清潔衛(wèi)生;2、斬刀采用進口材料和特殊的熱處理工藝、*特的線切割加工技術制成，也可選配進口刀具