詞條
詞條說(shuō)明
豆腐干是中國(guó)傳統(tǒng)的豆制品之一,是豆腐的一種再加工產(chǎn)品。咸味,硬,不壞,是中國(guó)菜有好菜。下面請(qǐng)大家介紹一下干豆腐的加工工藝和生產(chǎn)方法。 干豆腐的加工工藝及制備方法一般為以下幾個(gè)步驟:(注,應(yīng)先將制漿膨脹上板壓切半成品) 1.用鹽水制漿,豆腐的濃度比鹽水的濃度高出2度,加量為5,與北方豆腐的方法相似。但由于豆腐比豆腐快,所以豆腐大,保水性差,有利于抑制和提高豆腐的硬度。豆奶的溫度為7580℃。 2.
科技不僅改變?nèi)祟?lèi)生活方式,還改變著人類(lèi)生活質(zhì)量。過(guò)去,老百姓在種植收獲各種農(nóng)作物后,如需儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng),只能通過(guò)太陽(yáng)光不斷的暴曬,晾干水分,然后再密封起來(lái),才不會(huì)輕易變質(zhì)發(fā)霉??諝饽芎娓蓹C(jī),尤其用于糧食、蔬菜、瓜子、薯?xiàng)l、臘腸、魚(yú)蝦、海帶等商品的烘干,不僅節(jié)能,而且安全,烘干后的品質(zhì)也有**。 **:熱泵烘干設(shè)備采用烘干領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程序,可根據(jù)客戶需求量控制烘干參數(shù),操作起來(lái)較為簡(jiǎn)便。 *二:
空氣能干燥設(shè)備供熱系統(tǒng)的主體是加熱器,加熱器的質(zhì)量直接影響著它的壽命及傳熱效率,大多數(shù)用于干燥設(shè)備的加熱器是由新型鋼和鋁復(fù)合材料軋制的翅片和管式加熱器,散熱器無(wú)褶皺,空氣阻力低,傳熱效率高,耐腐蝕性好,使用時(shí)間長(zhǎng)。 接下來(lái)我們介紹一下空氣能干燥設(shè)備供熱系統(tǒng)的工藝要求: 1.操作敏捷,調(diào)節(jié)性能好,道路升溫快,停車(chē)后重新啟動(dòng),滿負(fù)荷運(yùn)行2-30分鐘。 2.要求出風(fēng)溫度均勻,供熱穩(wěn)定。嚴(yán)格控制出氣溫度
魚(yú)干烘干的種類(lèi)非常之多,將新鮮魚(yú)類(lèi)經(jīng)充分烘曬干制而成。海魚(yú)、淡水魚(yú)都可以制成魚(yú)干。脫脂魚(yú)干是以優(yōu)質(zhì)鮮魚(yú)為原料,經(jīng)過(guò)高溫蒸煮、烘干等程序精制而成,各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。海魚(yú)相比淡水魚(yú)由于體積較小以及溫度要求可調(diào)范圍較大,所以海魚(yú)烘干質(zhì)量**。除了傳統(tǒng)工藝,太陽(yáng)曬干,就是市面上烘干設(shè)備種類(lèi)較多,每種烘干設(shè)備都沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),烘烤出來(lái)的魚(yú)干色澤和營(yíng)養(yǎng)成分也參差不齊,如果采用煤鍋爐或者油鍋爐以及燒
聯(lián)系人: 鄧良偉
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地 址: 廣東東莞寮步力盈商務(wù)所7112
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