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  • 瓜爾豆膠

    瓜爾豆膠是從豆科植物瓜爾豆的胚乳中提取出的一種非離子型半乳甘露聚糖,瓜爾豆膠及其衍生物具有較好水溶性,且在低質量分數下呈現(xiàn)很高的粘度。由于這一特性使其在許多方面都有應用白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1水溶液粘度約為4-5Pa·s,為天然膠中粘度最高者。添加少量四硼酸鈉則轉變成凝膠。水溶液為中性,粘度隨PH值的變化而變化,pH值68粘度最高,pH10以上則迅速降低,pH63.5內

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    麥芽糊精廠家?麥芽糊精生產廠家?麥芽糊精價格麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料,經酶法工藝低程度控制水解轉化,提純,干燥而成。其原料是含淀粉質的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麥淀粉,木薯淀粉等。?(1) 麥芽糊精添加于奶粉等乳制品中,用量5%~20%。(2) 用在豆奶粉、速溶麥片和麥乳精等營養(yǎng)休閑食品,參考用量10%~25%。(3)

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