西安年較中國(guó)，來西安不妨去九壇酒館坐一坐

時(shí)間：2019-12-18作者：西安嵩博商貿(mào)有限公司瀏覽：133

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• 詞條

  詞條說明

• 鳳香原漿酒的生產(chǎn)工藝——九秦壇酒

  1、選用高梁作為釀酒原料，麥、豌豆混合中高溫制曲。2、采用續(xù)楂配料老五甑工藝(連續(xù)發(fā)酵法)，生產(chǎn)周期為一年。每一個(gè)生產(chǎn)周期都要經(jīng)歷立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖及挑窖等六個(gè)過程。續(xù)楂配料老五甑工藝雖然繁瑣重復(fù)，但是可以將糧食中淀粉等物質(zhì)發(fā)酵徹底，整個(gè)過程均可以不間斷出酒。3、采用土窖池發(fā)酵。每年鏟一次窖皮泥，去掉窖壁、窖底的老窖皮，再換上新泥，這樣既有生長(zhǎng)己酸菌的條件，又能給予嚴(yán)格的控制，使其所產(chǎn)酒

• 西安九壇酒館，夜生活的開始

  都說西安是“一座來了就不想走的城市”雖然西安現(xiàn)已晉升為新一線的城市行列，但相對(duì)于節(jié)奏快的“北上廣”,西安仍是一座安寧的城市它骨子里浸潤(rùn)更多的是閑淡與平和，而酒館正是這種閑淡平和生活的具體象征。說起酒館，大家第一時(shí)間想到的就是大唐不夜城，小寨。的確，在大唐不夜城這個(gè)一步一酒吧的地段，一到傍晚，日落就開始的夜生活，是我想和你一起做的最浪漫的事，就能聽到各種酒館門口都有人大聲吆喝拉客的聲音，但就在雁塔西

• 鳳香酒的年份

  俗話說，酒是陳的香。自明清以來，美酒往往冠以“陳”姓，而時(shí)間的長(zhǎng)短，成為人們衡量酒質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于傳統(tǒng)工藝白酒來說，這樣說不無道理。只有經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的貯存，才能使酒體中物質(zhì)成分穩(wěn)定，減少白酒的雜味和刺激性，使酒體更加飽滿，風(fēng)格更加醇厚。因此，市面上大多數(shù)白酒都會(huì)突出時(shí)間這個(gè)關(guān)鍵詞，比如20年年份酒、20年陳年酒、20年窖齡酒，但盡管都是20年標(biāo)識(shí)，許多酒友往往分不清楚這三者的區(qū)別。那么我們?nèi)绾握_

• 西安網(wǎng)紅都會(huì)去的網(wǎng)紅酒館——九壇酒館

  點(diǎn)一壺味道清冽的酒摸著碗底互訴衷腸九壇酒館，不僅有好酒還有不盡相同的憂愁今天將帶著大家走進(jìn)這幾家高顏值的小酒館愿你在微風(fēng)拂面的夏日里被溫柔填滿這是一家環(huán)境很好的小酒館，豁然開朗的感覺，店內(nèi)的每一處裝修都很有新意，全部都是店家精心設(shè)計(jì)的。超級(jí)有feel~，店內(nèi)的下酒菜比較多，菜量不大，但是都很精致美味，特別適合幾個(gè)朋友一起坐下來聊天、敘舊，一壺釀酒，幾碟小菜足以！他家的酒是最有特色的，好看的瓷瓶，有