老酒館——九壇酒館

時間：2019-12-03作者：西安嵩博商貿(mào)有限公司瀏覽：120

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• 詞條

  詞條說明

• 鳳香原漿、濃香型和醬香型的區(qū)別——九秦壇酒

  一、口感不同醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。鳳香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。二、生產(chǎn)工藝不同鳳香型白酒：制曲原料以小麥為主，有些酒廠輔與豌豆、大麥。制曲頂溫在55-60℃，制曲培養(yǎng)以翻為主。糖化力、發(fā)酵力較清香型大曲低，曲香味濃郁?？刂茻崆旤c溫度較高，一般在50℃以上，個別者高達60℃以上，如全興大曲60℃，德山大曲60一6

• 西安醇香糧食酒——九壇酒館

  以前我們喝酒還很少聽到鳳香原漿酒，原因無外乎是以前糧食緊缺，做出來的基酒都是需要勾兌才能上市，而原漿酒是要糧食通過酒曲發(fā)酵成酒，完全是不勾兌的原始酒液。鳳香原漿酒真正被應用到是在2000年以后，因此制作工藝和成本決定，市場發(fā)展相對慢一些，現(xiàn)如今時代發(fā)展一直變化，飲酒習慣也在不斷變化，越來越多人開始追求喝酒品質(zhì)，健康飲酒，而鳳香原漿酒就是飲酒習慣的一種標志。鳳香原漿酒相較新工藝白酒香氣濃郁，甘甜味美

• 酒逢知己千杯少——九壇酒館

  能在一起喝酒的人，在我看來是不一般的，因為有一種喜歡，叫做我想和你一起喝酒，這大概是唯一可以讓人不論年歲，無關風月的去享受的美好，酒逢知己千杯少，因酒結(jié)緣，推心置腹可以使關系牢固品酒鑒心，不喜歡的人可以冰釋前嫌，漸成好友，在中國，有一種關系叫做“我們一起喝過酒”，而這種關系，往往是一種不可復制的交往經(jīng)歷，如人一樣，酒也有性子，性烈者豐滿醇厚，滿口生香，性溫者則優(yōu)雅細膩，綿軟爽口，當然，也有“溫而厲

• 外國友人也會光臨的小酒館——九壇酒館

  在西安生活的老外，真正感興趣的其實不是人人都知道的兵馬俑和大雁塔，而是很多細微處的秦文化，而在九壇酒館。生活在西安的年輕人往往會覺得失落，比起那些在大城市的親友同學，今天逛畫展 明天聽音樂會，自己的生活似乎沒那么精彩，便是造成許多三線城市年輕人苦惱的原因，認為他們一定程度上丟失了生活中的 “儀式感”，前往落座在一線城市一間精致的餐廳就餐，享受到的絕不光是食物本身帶給你的愉悅，不同的氛圍 令人驚喜的