詞條
詞條說(shuō)明
濃縮是指蒸發(fā)料液中的部分水分,從而使料液達(dá)到所要求的濃度的過(guò)程。濃縮方法一般分為兩類(lèi),一類(lèi)是加熱蒸發(fā),包括真空濃縮和常壓濃縮;另一類(lèi)是非加熱蒸發(fā),有冷凍濃縮和膜技術(shù)濃縮。今天為大家介紹其中的一種——真空濃縮,闡述一下它的目的、優(yōu)缺點(diǎn)、原理特點(diǎn)及分類(lèi)。 一、真空濃縮的目的 1.除去食品原料中的大部分水分,以減少包裝、貯藏和運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用。 2.通過(guò)提高制品的濃度,達(dá)到增加制品貯藏性的目的。 3.滿足食品
實(shí)驗(yàn)型提取濃縮設(shè)備的技術(shù)參數(shù)
1、提取罐容積:0.025m3,原料投料量:0.3~5Kg/批,*小投料量0.3KG,不銹鋼三層結(jié)構(gòu),外層聚氨酯發(fā)泡保溫,中間層導(dǎo)熱油加熱,內(nèi)層拋光,帶藥材浸提藍(lán)2、系統(tǒng)配置:不銹鋼提取罐(20L)、列管式冷凝器(冷凝面積0.5M2)、盤(pán)管式冷卻器(冷凝面積0.3M2)、油水分離器(可回收物料中揮發(fā)性芳香油)、不銹鋼濃縮罐(20L),不銹鋼管道過(guò)濾器,管道視鏡、不銹鋼水環(huán)式真空泵(功率1.5KW)
? ? 噴霧干燥是液體工藝成形和干燥工業(yè)中*廣乏應(yīng)用的工藝,*適用與從溶液,乳液,懸乳液和可泵性糊狀液體原料中生成粉狀、顆粒狀或塊狀固體產(chǎn)品。因此,當(dāng)成品的顆粒大小分布 、殘留水分含量、堆積密度和顆粒新裝必須符合**的標(biāo)準(zhǔn)時(shí),噴霧干燥是一道十分理想的工藝。? ? ? 采用這種干燥方法,噴霧干燥機(jī)中氣固兩相接觸表面積大,干燥時(shí)間短,一般為5~30s,
聯(lián)系人: 李永偉
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