周記串串香（周記麻辣燙）為什么生意如此*？

時間：2019-05-18作者：樂山市市中區(qū)多亦美烹飪技術(shù)推廣服務(wù)部瀏覽：731

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  詞條說明

• 周記串串香（周記麻辣燙）為什么生意如此火爆？

  在串串香的發(fā)源地四川省樂山市牛華鎮(zhèn)，周記串串香（周記麻辣燙）是家喻戶曉，68張桌子的規(guī)模，星期一到星期四生意都好，周末節(jié)假日就較是一位難求，不提前預(yù)定那就肯定排隊等。 為什么周記串串香（周記麻辣燙）生意如此*呢？ 一、味道公認了的好，周師傅少見底料鍋底配方，有20來種中藥材香料，做出的鍋底是越煮越香，天天吃不上火。 二、周記秘制肉品腌制技術(shù)，串串香的肉品，一般煮3分鐘熟了就開吃，如果不提前腌制入

• 在久芳蹺腳牛肉學(xué)習(xí)蹺腳牛肉技術(shù)正宗嗎？

  選擇一家味道非常好、又有特色的蹺腳牛肉店學(xué)習(xí)蹺腳牛肉技術(shù)，是很多學(xué)員共同的想法，在蹺腳牛肉的發(fā)源地，蘇稽鎮(zhèn)久芳蹺腳牛肉學(xué)員很多本身就做餐飲的學(xué)員，選擇在久芳蹺腳牛肉學(xué)習(xí)久芳蹺腳牛肉技術(shù)。 為什么更多有經(jīng)驗的學(xué)員選擇久芳蹺腳牛肉學(xué)習(xí)串串香技術(shù)呢？原因在于以下幾點： 一、久芳蹺腳牛肉位于蹺腳牛肉正宗發(fā)源地蘇稽鎮(zhèn)，而且是蘇稽鎮(zhèn)真正**蹺腳牛肉實體店。 二、久芳蹺腳牛肉創(chuàng)始人邵師傅經(jīng)過30多年的鉆研，秘

• 缽缽雞為什么深受食客喜歡？

  在缽缽雞的發(fā)源地四川省樂山市，王二娘**缽缽雞深受吃貨食客喜愛，尤其是樂山市本地顧客較是喜歡到王二娘**缽缽雞。 為什么王二娘**缽缽雞受到那么多顧客喜歡呢？ 一、味道公認了的好，王二娘**缽缽雞少見湯料配方，不含任何香精，色素，防腐劑，添加劑。不僅味道好，而且綠色健康。 二、紅油味缽缽雞，紅油是采用秘制三道工序煉制，完全靠技術(shù)提煉辣椒的香味，紅油既有辣味，而且香味讓人流連忘返。 三、藤椒

• 如何更好的培訓(xùn)串串香的員工

  如何較好的培訓(xùn)串串香的員工一、工作優(yōu)化法主要是通過對員工的工作及班次分工的調(diào)整，提升工作效率，用節(jié)約復(fù)出來的時間進行培訓(xùn)。如：早班服務(wù)員從09：30-11：30主要職責(zé)是做衛(wèi)生及餐前準(zhǔn)備，制通過工作優(yōu)化及各班次負責(zé)工作的梳理后，員工在10∶20分就可以完成衛(wèi)生與餐前準(zhǔn)備工作，這樣就會產(chǎn)生出60分鐘的員工培訓(xùn)時間。二、培訓(xùn)資料學(xué)習(xí)法是采用培訓(xùn)資料發(fā)送或張貼的方式，由員工自行學(xué)習(xí)，再2113由**抽查