大荔縣農(nóng)檢中心對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)監(jiān)員進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)培訓(xùn)

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  淺談食品水分含量快速檢測(cè)法: 水分既是食品中某些物質(zhì)的溶劑和載體又是維持食品生物功能，保持其感觀質(zhì)量和食用品質(zhì)的基本條件，食品加工過(guò)程中,水分含量的多少是食品加工工藝流程選擇及其工藝參數(shù)確定的依據(jù)；是控制最終食品質(zhì)量的重要指標(biāo)。 目前一般實(shí)驗(yàn)室采用的都是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(即直接干燥法),測(cè)量食品干燥過(guò)程中的水分變化；此法雖然經(jīng)典,但是需要取樣耗時(shí)長(zhǎng)操作比較繁瑣,需多次重復(fù)稱(chēng)量才能達(dá)到一定的準(zhǔn)確度與快檢快

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  水分儀的檢測(cè)原理和簡(jiǎn)單分類(lèi)水分儀的定義：水分儀是用來(lái)快速測(cè)定物質(zhì)含水量，可提供實(shí)時(shí)溫度、樣品質(zhì)量、脫水率、樣品含水百分比等數(shù)。水分測(cè)定儀的分類(lèi)及其主要的應(yīng)用： 跟著科學(xué)研究的發(fā)展和出產(chǎn)技術(shù)的提高水分的定量分析已被列為各類(lèi)物質(zhì)理化分析的基本項(xiàng)目之一，作為各類(lèi)物質(zhì)的一項(xiàng)重要的質(zhì)量指標(biāo)。根據(jù)不同形式試樣中的不同水分含量提出了測(cè)定水分的不同要求。水分測(cè)定可以是產(chǎn)業(yè)出產(chǎn)的控制分析，也可是工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量簽