**味道烘焙，制作面包常見問題

時間：2017-02-20作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：97

廣州法麥餐飲管理有限公司專注于面包,蛋糕,飲品,西點,*等

• 詞條

  詞條說明

• 貴族味道經(jīng)營技巧之從眾成交法

  **味道經(jīng)營技巧之從眾成交法 顧客大多數(shù)人都有一種從眾心理，覺得這么多人去買一定很好吃。如果自己不買就會覺得虧。所以一般來說很多人買的就較加容易吸引人買。但是要時時看到很多人在買是不可能的，那如何讓客人感覺到這是熱賣品呢? 關(guān)鍵有幾點： 1、讓堆頭自己說話： 堆滿的產(chǎn)品的堆頭(或者是整排的滿架陳列)佛仿就在對客人喊： “我是這個店的招牌產(chǎn)品!” “我是這個店里的熱賣產(chǎn)品!” “大家進(jìn)店里來，主要

• 烘焙店如何讓產(chǎn)品自動營銷?

  烘焙店如何讓產(chǎn)品自動營銷?——**味道店面經(jīng)營技巧 衡量餅店設(shè)計及店面裝修好壞的直接標(biāo)準(zhǔn)就是看烘焙產(chǎn)品銷售的好壞，在開展烘焙餅店室內(nèi)設(shè)計任務(wù)時首先要對該店所售產(chǎn)品的形態(tài)與性質(zhì)作出分析，目的是利用各種人為的設(shè)計元素去**烘焙產(chǎn)品的形態(tài)和個性，而不是喧賓奪主。對烘焙產(chǎn)品的分析大致可從下面幾點入手： ? 一：產(chǎn)品的大小范圍 不同的變化幅度造成不同的空間感，變化幅度大的烘焙產(chǎn)品，陳列起來造型豐富，設(shè)計時

• 貴族味道淺談：員工培訓(xùn)

  **味道淺談：員工培訓(xùn) 在開烘焙店中很多老板都會遇到新招的員工不熟悉店面，不會推薦、介紹導(dǎo)致顧客的流失的情況。所以在新招員工的時候要對員工進(jìn)行統(tǒng)一的培訓(xùn)，以便較快的熟悉店面。 那么，怎么對新招員工進(jìn)行培訓(xùn)呢? 1、自學(xué) 把產(chǎn)品的配方、原材料、工藝、味道、營養(yǎng)**，打印成資料，或者做成電子版，發(fā)給所有店長店員，拿回家自己背，第二天培訓(xùn)時要提問，要求每個人把內(nèi)容都要先記住。 2、**、演練 主要是針

• 貴族味道烘焙說：歐式面包有何益處?

  **味道烘焙說：歐式面包有何益處? 說到歐式面包很多人的反應(yīng)是不怎么喜歡吃，只是想嘗嘗鮮。這只應(yīng)為歐式面包并不是十分符合亞洲人的口味，拿法國面包來說，法國的面包一般都是原味的，而且質(zhì)感比較有韌性，吃起來有點硬感，所以很多人不喜歡歐式面包的口感。 雖然歐式面包口感不好，但是卻有利于我們的身體健康，這你可知道?在介紹之前我們先來看一組數(shù)據(jù)! 這是選自2015年中國營養(yǎng)科學(xué)大會現(xiàn)場報道的數(shù)據(jù)： 高血壓