為什么牦牛奶的含鈣量高？是什么鈣？吸收如何？

時間：2016-05-18

作者：紅原牦牛乳業(yè)有限責任公司

詞條
詞條說明
紅原牦牛乳業(yè)參展（上海）中國國際有機食品博覽會并舉行紅原牦牛乳業(yè)產(chǎn)品新聞發(fā)布會
?2016年5月26日，正當上海中國****食品博覽會在上海世博展覽館開幕之際，中國·西部牦牛產(chǎn)業(yè)集團·紅原牦牛乳業(yè)產(chǎn)品新聞發(fā)布會也在上海世博展覽館舉行。上海世博展覽館 ? ? ? ?此次中國****食品博覽會累計展商五百多家，有來自二十多個國家及地區(qū)的**食品企業(yè)參會。本屆展會集合較*的行業(yè)協(xié)會和媒體，集產(chǎn)品展示、采購、貿易配對于一體，已經(jīng)
牦牛奶的營養(yǎng)與一般黑白花牛牛奶有什么不同？
牦牛乳比普通的牛乳較富含營養(yǎng)，其固形物、蛋白質、**鈣的含量均遠遠**過普通牛乳，干物質16.5g/100g，乳脂肪6.5g/100g，碳水化合物5.41g/100g，乳蛋白質4.9g/100g，比黑白花奶牛分別高29%、86%、14%和40%。牦牛乳中的鈣的含量為159mg/100g，是普通牛乳的1.5倍。其他一些維生素、礦物質也一般比普通牛乳高，也就是說喝一杯牦牛奶可能等于喝了其他2杯普通牛奶
為什么牦牛奶的含鈣量高？是什么鈣？吸收如何？
A：因為牦牛環(huán)境原因牦牛奶里含鈣高，是**乳鈣，吸收率高。牦牛的產(chǎn)奶期是每年的6-10月，而紅原地區(qū)10月份就已經(jīng)進入嚴冬，初生的小牦牛要想度過這**個嚴酷的寒冬就必須在這五個月發(fā)育得強壯，快速吸收牦牛乳中的營養(yǎng)、快速成骨，所以牦牛奶中的鈣含量就必須要比普通牛奶高，而且*吸收。鈣可以分為四種： 1.**乳鈣：從牛奶中提取。鈣吸收較高（可達50%-80%）；易溶解胃腸道、刺激小。鈣磷比例2：
紅原牦牛乳業(yè)有限責任公司
紅原牦牛乳業(yè)有限責任公司 http:///? 紅原牦牛乳業(yè)有限責任公司創(chuàng)建于1956年，專業(yè)從事生產(chǎn)加工**牦牛乳品。紅原乳業(yè)作為中國**牦牛乳品的發(fā)起人和**者，60年來經(jīng)過幾代人的辛勤耕耘，逐漸發(fā)展壯大成為國家農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點**企業(yè)，先后投資8億元，投資總量高居全國**業(yè)**。目前已經(jīng)發(fā)展成為**海拔較高、規(guī)模較大、品種較全、較具**水平的**牦牛乳品加