這些常見的失誤，做餐飲的一定要知道

時(shí)間：2016-04-11作者：廣州市番禺區(qū)新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校瀏覽：124

廣州市番禺區(qū)新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校專注于烹飪,廚師,西點(diǎn),西餐,蛋糕,烘焙等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 新東方大師講解廚師之道

  學(xué)廚之道：當(dāng)以多做為師，多看多想多品為道，沒有人能夠不做而徒手成技，不察不思而妄想成才，不品而知味；這種做的過(guò)程，就是熟能生巧的過(guò)程，誰(shuí)都不可能速成；這種看與想的過(guò)程，就是領(lǐng)悟的和提高的可能法門；這種品味的過(guò)程，就是從知味、解味到調(diào)味的必經(jīng)之道，不然你如何知道什么是至味？又如何能調(diào)出美味？當(dāng)下從廚者，多心態(tài)浮躁，急于速成，尚未會(huì)爬，就想起跑，終難成就！ ? 從廚之道：當(dāng)以勤為師，以練為

• “幼稚園里的”大學(xué)生pk實(shí)踐家職校生

  ? ? 較近，有一個(gè)社會(huì)現(xiàn)象很值得探討！我們中國(guó)當(dāng)代的大學(xué)生們常常被冠以另外的稱號(hào)出現(xiàn)在主流媒體上：“弒母的*生”、“投毒的復(fù)旦大學(xué)生”、“負(fù)債百萬(wàn)跳樓的大學(xué)生”……隨著聳人聽聞的新聞層出不窮，不禁感慨，我們中國(guó)的大學(xué)教育怎么了？我們中國(guó)的大學(xué)生怎么了？ ?? ? 其實(shí)早在十幾年前，龍應(yīng)臺(tái)在《幼稚園大學(xué)》一文中，就為典型的中國(guó)學(xué)生做過(guò)這樣簡(jiǎn)單卻

• 這幾種心態(tài)，廚師應(yīng)該要有

  隨著餐飲業(yè)如雨后春筍般的不斷發(fā)展壯大，餐飲企業(yè)對(duì)廚師自身素質(zhì)的要求也在不斷提高，然而，我們應(yīng)該以什么樣的心態(tài)來(lái)應(yīng)對(duì)這個(gè)風(fēng)云變化時(shí)代呢? ? 1恒久心態(tài) 新入廚師行業(yè)，首先應(yīng)該堅(jiān)定終生從廚的心態(tài)，你既然選擇了廚師這個(gè)行業(yè)，就不要輕言放棄，不斷努力、不斷進(jìn)步，再加上不達(dá)目的決不罷休的心態(tài)，不為各種外界因素的影響，始終如一。成功的廚師都要過(guò)**關(guān)，**放棄，放棄就成不了名廚。 ２進(jìn)取心態(tài) 成

• 春暖花開的日子,我在這里

  此刻，我坐在教室窗前，望窗外深綠與淺綠相襯，映的滿室春光。 此刻，我倚在操場(chǎng)旁，看少年與籃球相擁、相離，揮灑青春汗水，襯得滿場(chǎng)活力。 此刻，我躲在樹蔭下，聽鳥之啁啾、嬉戲、追逐、飛翔，娟娟靈動(dòng)，滌蕩心間。 此刻，我坐在烘焙房里，聞絲絲奶油香，觸摸著飄在空氣里的幽香，回味無(wú)窮。 此刻，我走在廣州新東方的校園里，伴著季末的瞬間，春暖花開。