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時間：2014-07-15作者：廣州市東南科創(chuàng)科技有限公司瀏覽：119

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• 詞條

  詞條說明

• Brookfield粘度計在巧克力行業(yè)的應(yīng)用

  巧克力的流動性能具有很寬的范圍，這與“涂覆”和“制塊”過程有關(guān)。在巧克力產(chǎn)品的粘度測量中，常常用佳信(Casson)流變曲線來描繪它的流動性能，從流變曲線可以得到兩個參數(shù)值，以下做詳細(xì)介紹： ???1.?屈服應(yīng)力值：是使巧克力剛剛開始流動所需要施加的剪切應(yīng)力，其大小與巧克力涂層的厚度和涂覆的速度有關(guān)。 ???2.?塑

• 洋快餐過期肉沙門氏菌，ALP高壓滅菌器為檢測護(hù)航

  日前，上海市食藥監(jiān)局查實(shí)某些“洋快餐”使用過期肉、發(fā)霉變質(zhì)肉進(jìn)行再加工，制作成品出售市面，引發(fā)各地食品監(jiān)督部門的注意，并且檢查當(dāng)?shù)氐难罂觳?；同期，廣州市食安辦發(fā)布了某大型連鎖餐廳的速凍牛扒被檢測出沙氏門菌。雖然問題食品已下架，但食品安全再次成為民生熱點(diǎn)。 沙門氏菌，是會引發(fā)人食物中毒的細(xì)菌。沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對人類、家畜以及**禽獸不同形式的總稱。感染沙門氏菌的人或帶菌者的

• 恒溫水浴在實(shí)驗(yàn)室的廣泛應(yīng)用

  實(shí)驗(yàn)室通常采用恒溫水浴來控制溫度，維持恒溫。然而市面上性價比較高的恒溫水浴當(dāng)屬美國Brookfield恒溫水浴。恒溫水浴之所以能夠恒溫，主要是依靠恒溫控制器來控制恒溫水浴的熱平衡。當(dāng)恒溫水浴的熱量由于對外散失而使其溫度降低時，恒溫控制器就驅(qū)使恒溫槽中的電加熱器工作。待加熱到所需要的溫度時，它又會使其停止加熱，使恒溫水浴溫度保持恒定。 恒溫水浴主要運(yùn)用于各大中院校、科研企事業(yè)單位的實(shí)驗(yàn)室和化驗(yàn)室，

• 羅維朋比色計法測定油脂色澤的應(yīng)用

  ? 油脂色澤是判斷油脂品質(zhì)的一個重要檢測項(xiàng)目，常用來作為油脂精煉的基本準(zhǔn)則和煎炸前后油脂狀況的指標(biāo)。油脂色澤是油脂中各種色素的綜合體現(xiàn)，隨著油脂品質(zhì)的劣變，其色澤加深，目視比較油脂的顏色已經(jīng)持續(xù)了幾十年，而且這種方法需要有熟練的經(jīng)驗(yàn)和較高的素質(zhì),并且受環(huán)境因素的影響，為了較加準(zhǔn)確的了解到油脂色澤的測定方法，近年來研制了羅維朋比色計進(jìn)行測定分析。 ???&n