電加熱夾層鍋特點(diǎn)及方法

時(shí)間：2020-03-08作者：諸城市匯品機(jī)械有限公司瀏覽：77

諸城市匯品機(jī)械有限公司專注于滾揉機(jī),鹽水注射機(jī),夾層鍋,行星攪拌炒鍋,殺菌鍋,真空包裝機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 夾層鍋 牛肉夾層鍋 諸城匯品機(jī)械

  夾層鍋的設(shè)備特點(diǎn)： 1、 牛肉夾層鍋以蒸汽為熱源，價(jià)格低廉，操作方便，牛肉夾層鍋價(jià)格低，具有受熱面積大、熱效率高、物料升溫快，牛肉夾層鍋生產(chǎn)廠家，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。 2、 牛肉夾層鍋提高制品質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設(shè)備。 3、 本產(chǎn)品凡是接觸食品的部分皆為不銹鋼制造，符合《------食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、使用

• 雙室真空包裝機(jī) 全自動真空包裝機(jī)特點(diǎn)

  1、雙室真空包裝機(jī)適合用語各種軟包裝材料，塑料復(fù)合薄膜材料。 2、采用**微電腦控制。 3、可配置充氣裝置，也可根據(jù)客戶要求定制真空機(jī)。 4、選用大功率真空泵，抽真空速度快，效果好。 5、采用雙真空室，真空速度快，是單室真空的1.5倍。 6、全不銹鋼機(jī)身，堅(jiān)固耐用，使用壽命長。 7、真空效果好，避免了物品氧化、霉變和腐爛，延長了產(chǎn)品的儲存或保鮮期限。 真空包裝機(jī)中部zui大可以放置75mm高度的

• 骨類高湯產(chǎn)品的應(yīng)用之夾層鍋

  骨類高湯產(chǎn)品根據(jù)原料的不同可分為豬骨高湯、雞骨高湯、牛骨高湯，每類產(chǎn)品又可分為原味型、增鮮型、復(fù)合型。高湯類產(chǎn)品的應(yīng)用主要在工業(yè)領(lǐng)域及餐飲業(yè)方面。 1、骨類高湯產(chǎn)品在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用 1）在肉類工業(yè)的應(yīng)用 骨類高湯產(chǎn)品應(yīng)用在肉制品中可提高產(chǎn)品膠原蛋白的含量，滿足人體的生理需求，高湯產(chǎn)品富含十幾種氨基酸，與肉類所含氨基酸互為補(bǔ)充，使肉制品營養(yǎng)結(jié)構(gòu)較合理，營養(yǎng)**得到提升。 膠原蛋白因其膠凝性，可使肉

• 骨類高湯的生產(chǎn)工藝之電加熱蒸煮鍋

  1、工藝要點(diǎn)及說明 1）原料檢驗(yàn)接收 高湯所使用的原料骨頭要求來自非疫區(qū)的新鮮、干凈的豬骨、雞骨、牛骨，不同品種的骨頭生產(chǎn)對應(yīng)的豬骨高湯、雞骨高湯、牛骨高湯。 2）粉碎 接收后的原料，挑揀出里面非骨雜質(zhì)，表面風(fēng)干、氧化嚴(yán)重及變質(zhì)的骨頭，挑揀后的原料經(jīng)粉碎機(jī)把骨頭粉成lOcm左右長的小塊，粉碎后的骨頭在車間存放時(shí)間不得**過1h。 3）抽出 該工序是高湯生產(chǎn)的關(guān)鍵工序，直接決定較終產(chǎn)品質(zhì)量，不同的原