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諸城奧普機(jī)械生產(chǎn)真空肉類腌制機(jī)廠家定做


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    果蔬漂燙機(jī)適用于各種水果蔬菜的快速殺青,定色,達(dá)到產(chǎn)品保持原有色澤的目的。果蔬漂燙機(jī)通過(guò)水的溫度,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā)。果蔬漂燙機(jī)主要采用的熱源為蒸汽加熱,電加熱耗能大,一般不推薦。導(dǎo)熱油加熱存在一定的弊端,一旦泄露,污染整池產(chǎn)品。豆角漂燙機(jī),果蔬漂燙機(jī),殺青機(jī)根據(jù)產(chǎn)品的殺青時(shí)間,殺青溫度的不同要求,設(shè)備在生產(chǎn)

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    1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu) 2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。 3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。 4、夾層鍋按密封方式可分為:無(wú)蓋型、平蓋型、真空型 整體結(jié)構(gòu)固定式主要由鍋體和撐腳組成; 可傾式主要由鍋體和可傾架組成; 攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。 鍋體是由一次性旋壓成形內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中

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    一、產(chǎn)品特點(diǎn): 高溫殺菌鍋具有快門(mén)式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置,獨(dú)立電器儀表控制系統(tǒng),自動(dòng)進(jìn)行恒溫、保溫、定時(shí),采用不銹鋼材料制作,具有外形美觀、衛(wèi)生、安全、耐用等特點(diǎn)。 二、產(chǎn)品性能和使用過(guò)程: 從殺菌方式上分有四種 1. 熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。 2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn),所以

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    產(chǎn)品概述 滾揉是肉塊中能量轉(zhuǎn)換的物理過(guò)程,它促進(jìn)了液體介質(zhì)(鹽水)的分布,改善了肉的嫩度,提高了鹽溶性蛋白的提取和向肉塊表面的移動(dòng)。在可控制的滾揉環(huán)境中保水力、出品率和總的產(chǎn)品質(zhì)量均可提高。滾揉系統(tǒng)能提供盡可能多的參數(shù)控制,分述如下: 1、無(wú)空氣注射 注射時(shí)不產(chǎn)生氣囊,從而消除好氧菌的存在。 2、適當(dāng)?shù)妮d荷 適當(dāng)?shù)妮d荷對(duì)達(dá)到滾揉效果是較基本的條件。如果滾筒裝載過(guò)多,肉塊的下落和運(yùn)動(dòng)即受到限制;裝

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