果蔬脆片低溫真空油炸的工藝流程

時(shí)間：2017-04-10作者：諸城市國(guó)邦機(jī)械有限公司瀏覽：137

諸城市國(guó)邦機(jī)械有限公司專(zhuān)注于油炸機(jī),薯?xiàng)l油炸流水線(xiàn),果蔬加工設(shè)備,油炸流水線(xiàn),烘干設(shè)備等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 真空油炸機(jī)型號(hào)的咨詢(xún)諸城國(guó)邦機(jī)械

  在傳統(tǒng)油炸工藝中，已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制，但脆片收縮、表面起泡等現(xiàn)象卻未能很好地解決，影響了產(chǎn)品的感官質(zhì)量。這是由于在真空油炸過(guò)程中，果蔬組織細(xì)胞中的水份劇烈汽化，造成細(xì)胞組織破裂，因而嚴(yán)重影響了產(chǎn)品的組織形態(tài)。 現(xiàn)在，我們國(guó)邦機(jī)械在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝，很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應(yīng)用了冷凍升華干燥的部分原理，結(jié)合兩者優(yōu)點(diǎn)，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。 真空油炸主要工藝如下：

• 蔬菜清洗機(jī)，蔬菜清洗流水線(xiàn)廠家

  產(chǎn)品采用不銹鋼制造而成、堅(jiān)固耐用、設(shè)備原料不會(huì)受損傷，從而達(dá)到洗潔凈高、節(jié)省勞力、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定，可靠等效果、蔬菜清洗機(jī)、集自動(dòng)連續(xù)清洗。 設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面污漬功效，（可配蒸汽加熱裝置將水加熱到合適溫度，進(jìn)行熱水沖刷清洗），漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達(dá)到清洗的目的。

• 薯片，速凍薯?xiàng)l流水線(xiàn)哪家好

  土豆紅薯清洗脫皮機(jī)→ 切片機(jī)→ 漂燙機(jī)→ 脫水機(jī)→ 油炸機(jī)→ 甩油機(jī)→ 調(diào)味機(jī)→ 封口機(jī)。 此套設(shè)備操作方便，產(chǎn)量高，成型好，所切薯片薯?xiàng)l表面光滑、均勻，粗細(xì)厚薄可以自由調(diào)節(jié)。新型節(jié)能油炸機(jī)有電加熱、煤加熱、導(dǎo)熱油加熱等多種形式，·整機(jī)采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，工藝精湛、堅(jiān)固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用

• 性能好產(chǎn)量高果蔬真空油炸機(jī)多少錢(qián)一臺(tái)

  真空低溫油炸機(jī)液壓系統(tǒng)由液壓站、液壓缸等組成，用于手動(dòng)貨籃升降和自動(dòng)油炸過(guò)程。 電控系統(tǒng)采用****PLC、觸摸屏和低壓電器組成，用于系統(tǒng)保護(hù)和自動(dòng)控制。 脫油系統(tǒng)用于油炸結(jié)束進(jìn)行真空離心脫油，以降低油炸食品的含油率. 本公司設(shè)備可按您要求加工定制，根據(jù)材質(zhì)不同、價(jià)格有所不同。