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果蔬脆片低溫真空油炸的工藝流程


    諸城市國(guó)邦機(jī)械有限公司專(zhuān)注于油炸機(jī),薯?xiàng)l油炸流水線(xiàn),果蔬加工設(shè)備,油炸流水線(xiàn),烘干設(shè)備等

  • 詞條

    詞條說(shuō)明

  • 真空油炸機(jī)型號(hào)的咨詢(xún)諸城國(guó)邦機(jī)械

    在傳統(tǒng)油炸工藝中,已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制,但脆片收縮、表面起泡等現(xiàn)象卻未能很好地解決,影響了產(chǎn)品的感官質(zhì)量。這是由于在真空油炸過(guò)程中,果蔬組織細(xì)胞中的水份劇烈汽化,造成細(xì)胞組織破裂,因而嚴(yán)重影響了產(chǎn)品的組織形態(tài)。 現(xiàn)在,我們國(guó)邦機(jī)械在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝,很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應(yīng)用了冷凍升華干燥的部分原理,結(jié)合兩者優(yōu)點(diǎn),提高了產(chǎn)品質(zhì)量。 真空油炸主要工藝如下:

  • 蔬菜清洗機(jī),蔬菜清洗流水線(xiàn)廠家

    產(chǎn)品采用不銹鋼制造而成、堅(jiān)固耐用、設(shè)備原料不會(huì)受損傷,從而達(dá)到洗潔凈高、節(jié)省勞力、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定,可靠等效果、蔬菜清洗機(jī)、集自動(dòng)連續(xù)清洗。 設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置,使物料呈翻滾狀態(tài),去除產(chǎn)品表面污漬功效,(可配蒸汽加熱裝置將水加熱到合適溫度,進(jìn)行熱水沖刷清洗),漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從排污口排出,以達(dá)到清洗的目的。

  • 薯片,速凍薯?xiàng)l流水線(xiàn)哪家好

    土豆紅薯清洗脫皮機(jī)→ 切片機(jī)→ 漂燙機(jī)→ 脫水機(jī)→ 油炸機(jī)→ 甩油機(jī)→ 調(diào)味機(jī)→ 封口機(jī)。 此套設(shè)備操作方便,產(chǎn)量高,成型好,所切薯片薯?xiàng)l表面光滑、均勻,粗細(xì)厚薄可以自由調(diào)節(jié)。新型節(jié)能油炸機(jī)有電加熱、煤加熱、導(dǎo)熱油加熱等多種形式,·整機(jī)采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,工藝精湛、堅(jiān)固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器,方便實(shí)用

  • 性能好產(chǎn)量高果蔬真空油炸機(jī)多少錢(qián)一臺(tái)

    真空低溫油炸機(jī)液壓系統(tǒng)由液壓站、液壓缸等組成,用于手動(dòng)貨籃升降和自動(dòng)油炸過(guò)程。 電控系統(tǒng)采用****PLC、觸摸屏和低壓電器組成,用于系統(tǒng)保護(hù)和自動(dòng)控制。 脫油系統(tǒng)用于油炸結(jié)束進(jìn)行真空離心脫油,以降低油炸食品的含油率. 本公司設(shè)備可按您要求加工定制,根據(jù)材質(zhì)不同、價(jià)格有所不同。

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