沃爾瑪回應(yīng)變味餡：鮮食14天內(nèi)可無(wú)條件退款

時(shí)間：2017-03-23作者：深圳市芬析儀器制造有限公司瀏覽：126

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  鮮肉不亦反復(fù)解容易細(xì)菌滋生專家教您鑒別注水肉，根據(jù)揚(yáng)子晚報(bào)報(bào)道鮮肉不亦反復(fù)解容易細(xì)菌滋生專家教您鑒別注水肉，一塊肉反復(fù)冷凍解凍四次，最后測(cè)得的菌落數(shù)，竟然是未冷凍前的15倍？日前，央視記者做出這樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)論。那么，這種結(jié)果是否有可能出現(xiàn)？昨天，記者采訪了中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)的劉登勇博士，劉登勇博士的專業(yè)是肉品加工和質(zhì)量安全控制，他告訴記者，這種情況是有可能出現(xiàn)的，所以肉解凍完還是最好一次吃掉。&

• CSY-R肉類水分測(cè)定儀在注水肉檢測(cè)中的運(yùn)用（注水豬肉、注水羊肉、注水牛肉、注水雞肉）

  注水肉（注水豬肉、注水羊肉、注水牛肉、注水雞肉）是指宰前向動(dòng)物體內(nèi)，或者屠宰加工過(guò)程中向屠體及肌肉內(nèi)注水后的肉。注水方式有多種：1直接注水，即在宰后不久用注射器連續(xù)給肌肉豐厚部位注水。2間接注水，即向活體動(dòng)物的胃腸內(nèi)連續(xù)灌水然后再進(jìn)行屠宰，或者切開肌動(dòng)脈放血后通過(guò)血管注水或向尚未死亡的豬心臟內(nèi)注入大量的水，使水通過(guò)血液循環(huán)進(jìn)入組織中。3將肌體在水中長(zhǎng)期侵泡或往分割肉的肉中內(nèi)摻水，然后冷凍。 注水

• 茶葉水分檢測(cè)的若干問(wèn)題及水分如何檢測(cè)

  茶葉水分檢測(cè)的若干問(wèn)題及水分如何檢測(cè): ? 茶葉是一種干燥的農(nóng)產(chǎn)品。食品學(xué)理論認(rèn)為，絕對(duì)干燥的食品因各類成分直接暴露于空氣，易受空氣中氧氣的氧化。而當(dāng)水分子以氫鍵和食品成分結(jié)合，呈單分子層狀態(tài)時(shí)，似在食品表面蒙上一層保護(hù)膜，食品得到保護(hù)，使氧化進(jìn)度變緩。許多研究表明，當(dāng)茶葉中的含水量在3％左右時(shí)，茶葉成分與水分子幾乎呈單層分子關(guān)系，對(duì)脂質(zhì)與空氣中氧分子起較好的隔離作用，阻止脂質(zhì)的氧化變質(zhì)