詞條
詞條說明
茶色素是新一代茶葉提取**物,在多種疾病(尤其是心腦血管系統(tǒng)疾病及痛風(fēng)等)領(lǐng)域的*特功效和優(yōu)勢奠定了其非常廣闊的應(yīng)用前景? ?云南紅河浙江中祿科技股份有限公司位于云南省**蒙自經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū),是目前國內(nèi)規(guī)模較大的環(huán)保型茶色素等茶葉提取及茶葉健康品生產(chǎn)的高科技公司,公司于2003年6月成立,固定資產(chǎn)3.8億元,占地262畝,生態(tài)茶園5000余畝,30余項(xiàng)技術(shù)**,2005年11
現(xiàn)已明晰:茶褐素是茶色素的主體成分,其含量占茶色素總量85%以上,是一類酚性氧化聚合物的異質(zhì)類群,從中已檢出兒茶素二聚物,低聚合物和少量高聚合體。本文對茶色素形成的生化反應(yīng),茶色素的組成與結(jié)構(gòu),茶色素形成生化機(jī)制等進(jìn)行了討論,指出TFs僅是繁雜的兒茶素二聚物中一類性質(zhì)較特異的茶駢?酚酮的衍生物。它不是茶紅素形成的必需的中間體,茶紅素是以兒茶素二聚物和兒茶素低聚合物為主體。茶色素的前導(dǎo)物中除兒茶素外
茶葉中的多酚類物質(zhì)是茶葉中的重要活性物質(zhì),是茶葉中多種酚類化合物的總稱,是茶樹鮮葉的主要組成成分,其中以兒茶素為其主體成分,占多酚類物質(zhì)總量的60%~80%,與茶的湯色、滋味和香氣都有著密切的關(guān)系。多酚類物質(zhì)的水溶性產(chǎn)物是要是茶黃素、茶紅素和茶褐素。茶褐素是兒茶素氧化聚合形成的一類結(jié)構(gòu)十分復(fù)雜的產(chǎn)物的總稱,在普洱茶的加工過程中80%的茶黃素和茶紅素氧化、聚合,形成茶褐素,并使其含量成倍增加,從而使
茶色素是茶葉中兒茶素及其衍生物氧化而成的,分子結(jié)構(gòu)保持兒茶素的母核特征。茶色素也是復(fù)合體,一般學(xué)術(shù)界認(rèn)為茶色素由茶黃素,茶紅素,茶褐素組成。其中茶褐素較為穩(wěn)定,分子量也較大。茶色素的pH值在8-10之間,屬弱堿性。茶色素在空氣中很穩(wěn)定。茶色素是茶的主要生物活性成分之一 。外觀---深咖啡色固態(tài)粉末。其水溶液色澤鮮艷,并可根據(jù)不同的濃度配出從淡黃到深咖啡色等不同的顏色,長期保存亦不退色或沉淀。溶解度
公司名: 浙江中祿松波生物工程有限公司
聯(lián)系人: 戴鵬
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手 機(jī): 18136923233
微 信: 18136923233
地 址: 浙江杭州余杭區(qū)飛鳥客園區(qū)
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網(wǎng) 址: 18136923233.b2b168.com
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