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詞條說明
微波烘烤設(shè)備和傳統(tǒng)的烘烤設(shè)備不同,微波烘烤中食品的周圍的空氣是室溫,并沒有被微波加熱,熱量是由于微波對食品中帶電荷的粒子以及極性分子的交互作用而產(chǎn)生的,產(chǎn)生的熱量通過食品材料傳導(dǎo)。 由于熱量在食品內(nèi)部產(chǎn)生,微波設(shè)備內(nèi)的加熱速度就非???。由于微波加熱是對花生整體加熱的過程,不需要靠熱傳導(dǎo)來對花生進(jìn)行加熱,因此微波花生烘烤機(jī)在烘烤花生時(shí),溫度較低(120—130℃即可,而傳統(tǒng)的烘烤設(shè)備需要180—2
微波殺青設(shè)備是立威種新型的殺青設(shè)備,殺青速度快、效率高、效果好。在殺青的同時(shí),還可以除去約10%的鮮葉水分。微波殺青機(jī)的原理主要是利用迅速升溫來鈍化鮮葉的的活性氧化酶,抑制鮮葉中的茶多酚等酶加速氧化,防止在后續(xù)烘干過程中發(fā)生色澤嚴(yán)重改變,同時(shí)揮發(fā)鮮葉的腥草味,使茶香較好的形成。1、殺青操作:是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制關(guān)鍵工序之立威。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉
磷酸鐵鋰電池材料烘干設(shè)備介紹:1、物料在微波電磁場的作用下,分子間反復(fù)發(fā)生摩擦而迅速發(fā)熱,從而達(dá)到快速加熱烘干目的。2、微波能瞬間穿透被加熱物質(zhì),只需要加熱數(shù)秒至數(shù)分鐘,*預(yù)熱,停止加熱也是瞬時(shí)的,無余熱;3、微波除了有快速升溫的效果外,還能使水分子產(chǎn)生振動,促進(jìn)水蒸汽的擴(kuò)散;4、由于被加熱物料各部分同時(shí)發(fā)熱,整個(gè)物體內(nèi)外都能均勻加熱,不會像般傳導(dǎo)加熱產(chǎn)生物體表面和內(nèi)部較大的溫差;5、比較容易的
??微波瓜子熟化殺菌設(shè)備廣泛應(yīng)用于芝麻、小麥、瓜子、花生、玉米、大豆、核桃、杏仁、板栗、開心果、腰果等干果類的焙烤。與傳統(tǒng)制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。微波瓜子熟化殺菌設(shè)備能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱,而是微波能量穿透物料,使物料內(nèi)性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增
公司名: 山東立威微波設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 藺吉義
電 話: 0531-88169955
手 機(jī): 17615345298
微 信: 17615345298
地 址: 山東濟(jì)南天橋區(qū)小魯工業(yè)園三區(qū)十八號
郵 編: 25000
網(wǎng) 址: sdlw888.b2b168.com
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